CENA MENU ディナーメニュー
3/15~4/14期間限定 イタリア郷土料理コース【州都フィレンツェの街,TOSCANA州】
イタリア郷土料理コース (予約制・当日予約可)
ちぢみほうれん草のフィレンツェ風クレープ
産地直送鮮魚のカチュッコ
鴨のロースト・ブラッドオレンジソース
【イタリア郷土料理 TOSCANA州コース】
- ~ Antipasto 前菜 2品 ~
- 1,パーネトスカーノ・クロスティーニ2種
- 2,ちぢみほうれん草を詰めた、フィレンチェ風クレープ
- ~ Primo Piatto 自家製手打ちパスタを1品お選び下さい 〜
- 1,ピーチ/イタリア産カルチョーフィソース
- 2,ムジェッロ風 トルテッリ/仔羊ラグー ビアンコ
- 3,タッコーニ/ウサギ・フレッシュトマトのラグー
- ~ Secondo Piatto メイン料理を1品お選び下さい 〜
- 1,産地直送鮮魚のカチュッコ
- 2,鴨のロースト・ブラッドオレンジソース
- ~ Dolce デザート 〜
- ズコット
- ~ Caffe ~
- LAVAZZA〈珈琲・エスプレッソ〉 or フレッシュハーブティー
シェフお任せコース
〜 シェフお任せコース 〜
~ Stuzzichino 一口前菜 ~
~ Antipasto 前菜 ~
~ Primo Piatto 自家製手打ちパスタ2品 ~
~ Secondo Piatto メイン料理 ~
~ Dolce デザート ~
~ Caffe ~
LAVAZZA/珈琲 or エスプレッソ or フレッシュハーブティ
シェフお任せペアリングコース
その日の前菜
イタリア20州の手打ちパスタ
詰め物したカカオのラビオリ
近江鴨のラグー・トリュフ添え
近江鴨のラグー・トリュフ添え
和牛のタリアータ
アラカルトメニュー(土日・祝日ランチタイム可)
富士山サーモン・ホワイトアスパラのタルタル
旬野菜のグリル・イタリア産ブラータチーズ
ブランダクユン・フォカッチャ
カプレーゼ(プーリア産ブラータチーズ・フルーツトマト)
自家製パン(販売もしてます)
アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。
Primo Piatto 自家製手打ちPASTA
タリアッテッレ/ サーモン・ほうれん草のクリームソース
ビーツのシュペッツレ/ 蝦夷鹿ラグー
チロル風ラビオリ【ほうれん草・リコッタチーズをライ麦生地に詰めたパスタ】焦がしバターソース
ラザニア/ボローニャ風
ピッツォッケリ【蕎麦粉のパスタ/インカのめざめ、チリメンキャベツ、タレッジョチーズ、バター】
Primo Piatto イタリア産乾麺PASTA・リッゾット
イカ墨のリゾット
ペンネ/アラビアータ
Secondo Piatto (魚料理)
九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のアクアパッツァ
天然真鯛の岩塩焼き
”活”ムール貝の詰め物「ムスコリ・リピエニ」
九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のグリル
長崎・福岡・屋久島水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください
Secondo Piatto (肉料理)
サフォーク種骨付き仔羊のフリカッセーア
ミラノ風オッソブーコ
鴨のロースト
イベリコ豚・雪国林檎のストゥルーデル
イタリア・フランス・国産ブランドの仔羊・鴨・牛、豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します
DOLCE
ズコット
イタリア版ザッハトルテ
『トルタ・サケル』
『トルタ・サケル』
エスプレッソプリン 焦しキャラメルソース
旬のフルーツコンポート
イタリア全州の郷土菓子を、季節毎にご用意しております。