CENA MENU ディナーメニュー
4/19~5/26期間限定 イタリア郷土料理コース【VENETO州】
イタリア郷土料理コース （予約制・当日予約可）
セッピア イン ネーロ【イカの墨煮・ポレンタ添え】
モレーケ イン サオール【季節限定・脱皮仕立ての蟹のフリットのマリネ】
ビーゴリ イン サルサ 【全粒粉/新玉葱・アンチョビ】
タリアッテッレ/ホワイトアスパラのクリームソース【季節限定】
【イタリア郷土料理 VENETO州コース】
- ～ Antipasto 前菜 ２品 ～
- 1,モレーケ イン サオール
- 2,セッピア イン ネーロ
- ～Primo Piatto 自家製手打ちパスタ,リゾットより１品お選び下さい〜
- 1,リーシ エ ビーシ【伊米・伊グリーンピースのスープ仕立て】
- 2,ビーゴリ イン サルサ 【全粒粉/新玉葱・アンチョビ】
- 3,タリアッテッレ/ホワイトアスパラのクリームソース
- ～ Secondo Piatto メイン料理を１品お選び下さい 〜
- 1,本日の鮮魚とホワイトアスパラのグリル
- 2,アナトラ・イン・テチア
- ～ Dolce デザート 〜
ティラミス
- ～ Caffe ～
- LAVAZZA〈珈琲・エスプレッソ〉 or フレッシュハーブティー
シェフお任せコース
詰め物したカカオのラビオリ
近江鴨のラグー・トリュフ添え
近江鴨のラグー・トリュフ添え
〜 シェフお任せコース 〜
～ Stuzzichino 一口前菜 ～
～ Antipasto 前菜 ～
～ Primo Piatto 自家製手打ちパスタ2品 ～
～ Secondo Piatto メイン料理 ～
～ Dolce デザート ～
～ Caffe ～
LAVAZZA/珈琲 or エスプレッソ or フレッシュハーブティ
シェフお任せペアリングコース
その日の前菜
イタリア20州の手打ちパスタ
チロル風ラビオリ【ほうれん草・リコッタチーズをライ麦生地に詰めたパスタ】焦がしバターソース
和牛のタリアータ
アラカルトメニュー（土日・祝日ランチタイム可）
旬野菜のグリル・イタリア産ブラータチーズ
モレーケ フリッティ【季節限定・脱皮仕立ての蟹のフリット】
ちぢみほうれん草のフィレンツェ風クレープ【季節限定】
カプレーゼ（プーリア産ブラータチーズ・フルーツトマト）
トスカーナ風クロスティーニ
自家製パン（販売もしてます）
アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。
Primo Piatto 自家製手打ちPASTA
ビーゴリ（全粒粉100％）／新玉葱・アンチョビ
タリアッテッレ/ホワイトアスパラ・イタリア産グリーンピースのクリームソース【季節限定】
ムジェッロ風 トルテッリ/仔羊ラグー ビアンコ
タッコーニ/ウサギ・フレッシュトマトのラグー
ピッツォッケリ（蕎麦粉）／インカのめざめ、チリメンキャベツ、タレッジョチーズ、焦がしバターソース
Primo Piatto イタリア産乾麺PASTA・リッゾット
イカ墨のリゾット
ペンネ/アラビアータ
Secondo Piatto (魚料理)
九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のアクアパッツァ
天然真鯛の岩塩焼き
”活”ムール貝の詰め物「ムスコリ・リピエニ」
九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のグリル
長崎・福岡・屋久島水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください
Secondo Piatto (肉料理)
ミラノ風オッソブーコ
鴨のロースト ブラッドオレンジソース
フィレンツェ風オッソブーコ
サフォーク種骨付き仔羊のフリカッセーア
イタリア・フランス・国産ブランドの仔羊・鴨・牛、豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します
DOLCE
ズコット
イタリア版ザッハトルテ
『トルタ・サケル』
『トルタ・サケル』
エスプレッソプリン 焦しキャラメルソース
旬のフルーツコンポート
イタリア全州の郷土菓子を、季節毎にご用意しております。
