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8/19〜 10/1     海・山の幸が豊富なSICILIA州になります。

9/21~10/1は、秋の食材を楽しめる、メニューに変わります。

 

イタリア郷土料理コース (予約制・当日予約可)

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自家製手打ち ブジアーテ/パンテッレリアソース
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カジキ鮪の燻製カルパッチョ・柑橘の香り

【 イタリア郷土料理 SICILIA州コース 】

~  Antipasto  前菜 を一品お選びください。 ~

  1. 1、イカ墨の真っ黒なアランチーノ
  2. 2、カジキ鮪の燻製カルパッチョ・柑橘の香り

 

~ Primo Piatto   パスタを2品お選び下さい 〜

  1. 1、秋茄子のティンバッロ
  2. 2、鰯とフェンネル・カターニャ風
  3. 3、フジッリ/ピスタチオクリーム
  4. 4、自家製手打ち ブジアーテ/パンテッレリアソース

 

~ Secondo Piatto  メイン料理を一品お選び下さい 〜

  • 1、カジキのインヴォルティーニ
  • 2、岩中豚のブラチョリーネ

 

~ Dolce デザート 〜

ブリオッシュ コン ジェラート

~ Caffe ~

珈琲・エスプレッソ(LAVAZZA) or フレッシュハーブティー

9周年Speciale Corso(9月限定 当日予約可)

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イタリア産トリュフ
イタリア産フレッシュポルチーニ茸
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メニュー(一例)
サマートリュフ・トウモロコシ・卵のココット
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メニュー(一例)
牡蠣・ボッタルガのソース 自家製パスタ【ロリギッタス】
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メニュー(一例)
自家製手打ちPASTAピーチ/アーティチョーク
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メニュー(一例)
フランス・ロゼール産仔羊を使った一皿

イタリア全州の郷土料理をベースにイタリア・フランス・日本全国より、

厳選した旬の食材のみ使用しました、スペシャルコースです。

温菜・冷菜・自家製手打ちパスタ2種・メイン・ドルチェ・食後のお飲み物。

全6品、その時の旬食材を使用したお任せコースになります。

*苦手・アレルギー食材などご要望ありましたら、お知らせ下さい

 

シェフお任せペアリングコース

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魚料理
屋久島直送鮮魚を使った一皿
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フィレンツェ風クレープ
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和牛のタリアータ
 

本日のアラカルトメニュー / Antipasto 前菜 (土日・祝日ランチタイム可)

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イタリア産フレッシュポルチーニ茸のステーキ
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イカ墨のアランチーニ
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カジキの燻製カルパッチョ
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プーリア産ブラータチーズ フルーツトマトのカプレーゼ
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”活”ムール貝のリモーネ エ ペーペ
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自家製パン(販売もしてます)

アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。

 

Primo Piatto  自家製手打ちPASTA

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ロリギッタス/牡蠣・自家製ボッタルガ
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トルテッリ
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ジャガイモのニョッキ/パルメザンチーズのクリームソース
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ラザニア / ボローニャ風
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全粒粉ビーゴリ/玉葱・アンチョビ

お皿の上のイタリアの旅を、お楽しみください

 

Primo Piatto  イタリア産乾麺PASTA

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”ノルマ風” 揚げ茄子・トマト・リコッタサラータ
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ブカティーニ/鰯・フェンネル

Secondo Piatto (魚料理)

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九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のアクアパッツァ
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天然真鯛の岩塩焼き
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カジキのピスタチオ ロースト
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九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のグリル

長崎・福岡・屋久島水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください

 Secondo Piatto  (肉料理)

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和牛テールのローマ風煮込み
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近江産鴨のロースト
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フランス産鳩のロースト ギオッタソース

イタリア・フランス・国産ブランドの仔羊・鴨・牛、豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します

DOLCE

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ババ
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エスプレッソプリン 焦しキャラメルソース
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旬のフルーツコンポート

イタリア全州の郷土菓子を、季節毎にご用意しております。