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2月ーイタリアPiemonte州郷土料理コース 2/1~2/28 (前日迄要予約)

~ Antipasto前菜 ~

農家の贈り物 / 有機野菜のグリル・焼きトーマチーズを添えて

~ PrimoPiatto 手打ちパスタ ~

アニョロッティ ダル プリン

~ Carne肉料理 ~

牛ホホ肉のBarolo煮込み

~ Dolce デザート ~

Bone / カカオ・アーモンドのプリン

~ Caffe ~

シェフお任せペアリングコース

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Antipasto

日替りアラカルトメニュー

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イタリア産フレッシュポルチーニ茸のロースト

まるごと贅沢にステーキ仕立てがおすすめです
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前菜盛り合わせ

アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。

 

手ごねPIZZA

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スペック・フレッシュポルチーニ茸半熟卵のビスマルク

外側はパリっと中はもっちり、軽い食感をイメージして、粉から発酵、手伸ばしのピッツァです。

イタリアでは生地を味わいます。こだわりの生地に日本のエッセンスを加えたオリジナルの1枚を、是非召し上がって下さい。

自家製手打ちPASTA

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自家製手打ちフェットチーネ / 
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のクリームソース
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トルテッリ / ほうれん草・リコッタチーズのクリームソース

お皿の上のイタリアの旅を、お楽しみください

 

PASTA〈イタリア産乾麺〉

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ブカティーニ / パスタ コン サルデ〈真鰯・フェンネル・サフランソース〉

PESCE (魚料理)

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活オマール海老のスパイシーロースト

水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください

CARNE (肉料理)

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和牛のタリアータ・70ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノ・イタリア産トリュフ添え

イタリア・フランス・国産の仔羊・鴨・牛、プレミアム豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します

DOLCE

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ボネ〈チョコレートプリン〉季節のフルーツ添え

イタリア全州のデザートを、季節毎にご用意しております。