CENA MENU ディナーメニュー
8/19〜 10/1 海・山の幸が豊富なSICILIA州になります。
9/21~10/1は、秋の食材を楽しめる、メニューに変わります。
イタリア郷土料理コース （予約制・当日予約可）
自家製手打ち ブジアーテ/パンテッレリアソース
カジキ鮪の燻製カルパッチョ・柑橘の香り
【 イタリア郷土料理 SICILIA州コース 】
～ Antipasto 前菜 を一品お選びください。 ～
- １、イカ墨の真っ黒なアランチーノ
- ２、カジキ鮪の燻製カルパッチョ・柑橘の香り
～ Primo Piatto パスタを２品お選び下さい 〜
- １、秋茄子のティンバッロ
- ２、鰯とフェンネル・カターニャ風
- ３、フジッリ／ピスタチオクリーム
- ４、自家製手打ち ブジアーテ／パンテッレリアソース
～ Secondo Piatto メイン料理を一品お選び下さい 〜
- １、カジキのインヴォルティーニ
- ２、岩中豚のブラチョリーネ
～ Dolce デザート 〜
ブリオッシュ コン ジェラート
～ Caffe ～
珈琲・エスプレッソ（LAVAZZA） or フレッシュハーブティー
９周年Speciale Corso（９月限定 当日予約可）
イタリア産トリュフ
イタリア産フレッシュポルチーニ茸
イタリア産フレッシュポルチーニ茸
メニュー（一例）
サマートリュフ・トウモロコシ・卵のココット
サマートリュフ・トウモロコシ・卵のココット
メニュー（一例）
牡蠣・ボッタルガのソース 自家製パスタ【ロリギッタス】
牡蠣・ボッタルガのソース 自家製パスタ【ロリギッタス】
メニュー（一例）
自家製手打ちPASTAピーチ/アーティチョーク
自家製手打ちPASTAピーチ/アーティチョーク
メニュー（一例）
フランス・ロゼール産仔羊を使った一皿
フランス・ロゼール産仔羊を使った一皿
イタリア全州の郷土料理をベースにイタリア・フランス・日本全国より、
厳選した旬の食材のみ使用しました、スペシャルコースです。
温菜・冷菜・自家製手打ちパスタ２種・メイン・ドルチェ・食後のお飲み物。
全６品、その時の旬食材を使用したお任せコースになります。
＊苦手・アレルギー食材などご要望ありましたら、お知らせ下さい
シェフお任せペアリングコース
魚料理
屋久島直送鮮魚を使った一皿
屋久島直送鮮魚を使った一皿
フィレンツェ風クレープ
和牛のタリアータ
本日のアラカルトメニュー / Antipasto 前菜 （土日・祝日ランチタイム可）
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のステーキ
イカ墨のアランチーニ
カジキの燻製カルパッチョ
プーリア産ブラータチーズ フルーツトマトのカプレーゼ
”活”ムール貝のリモーネ エ ペーペ
自家製パン（販売もしてます）
アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。
Primo Piatto 自家製手打ちPASTA
ロリギッタス／牡蠣・自家製ボッタルガ
トルテッリ
ジャガイモのニョッキ／パルメザンチーズのクリームソース
ラザニア ／ ボローニャ風
全粒粉ビーゴリ／玉葱・アンチョビ
お皿の上のイタリアの旅を、お楽しみください
Primo Piatto イタリア産乾麺PASTA
”ノルマ風” 揚げ茄子・トマト・リコッタサラータ
ブカティーニ／鰯・フェンネル
Secondo Piatto (魚料理)
九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のアクアパッツァ
天然真鯛の岩塩焼き
カジキのピスタチオ ロースト
九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のグリル
長崎・福岡・屋久島水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください
Secondo Piatto (肉料理)
和牛テールのローマ風煮込み
近江産鴨のロースト
フランス産鳩のロースト ギオッタソース
イタリア・フランス・国産ブランドの仔羊・鴨・牛、豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します
DOLCE
ババ
エスプレッソプリン 焦しキャラメルソース
旬のフルーツコンポート
イタリア全州の郷土菓子を、季節毎にご用意しております。
