CENA MENU ディナーメニュー
イタリアより、フレッシュポルチーニ茸入荷しました
日によって無い日もありますので、ポルチーニ予約を承ります
イタリア２０州の郷土料理を、毎月州を変えてご用意しています
〈イタリア郷土料理コース〉 10月は南イタリアPuglia州になります
ペアリングコース
仔牛のトンナート キャビア添え
（ある日の１例）
（ある日の１例）
リゾット ペスカトーレ
（ある日の１例）
（ある日の１例）
仔羊のカチャトーラ（ある日の１例）
ソムリエ資格を持つシェフが選ぶ、ペアリングコースです。
旬食材を使用しました、イタリア全州の郷土料理コース４品に、
厳選したワイン４種を合わせた、人気のコース
～ Antipasto 前菜 ～
～ Primo Piatto 自家製手打ちパスタ2品 ～
～ Secondo Piatto メイン料理 ～
～ Dolce デザート ～
～ Caffe ～
シェフお任せコース
トリエステ風クレープのオーブン焼き（ある日の１例）
タヤリン／ポルチーニクリーム
（ある日の１例）
（ある日の１例）
ラビオリ/ ラグー（ある日の１例）
イカ墨のリゾット
（ある日の１例）
（ある日の１例）
本日の鮮魚のヴィチェンツァ風
（ある日の１例）
（ある日の１例）
詰め物をした烏賊のロースト（ある日の１例）
〜 シェフお任せコース 〜
～ Stuzzichino 一口前菜 ～
～ Antipasto 前菜 ～
～ Primo Piatto 自家製手打ちパスタ2品 ～
～ Secondo Piatto メイン料理 ～
～ Dolce デザート ～
～ Caffe ～
イタリア郷土料理コース （予約制・当日予約可）
前菜盛り合わせ
岩中豚・イタリア産ポルチーニ茸ボンベッテ
【イタリア郷土料理コース Puglia州】
～ Stuzzichino 一口前菜 〜
ジャガイモのピッタ
～ Antipasto 前菜 ～
前菜盛り合わせ
～Primo Piatto 自家製手打ちPASTA2品 〜
1,カヴァッテッリ/ムール貝・カルドンチェッリのソース
2,トロッコリ/アオリ烏賊のトマトソース
～ Secondo Piatto メイン料理 〜
岩中豚・イタリア産ポルチーニ茸のボンベッテ
～ Dolce デザート 〜
テッテ デッレ モナチ
～ Caffe ～
アラカルトメニュー（土日・祝日ランチタイム可）
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のロースト
旬野菜のグリル・イタリア産ブラータチーズ
イタリア・プーリア産ブラータチーズのカプレーゼ
フランス産原木 生ハム・季節のフルーツ添え
セッピア イン ネッロ（烏賊の墨煮）
ファミッリャ 有機野菜サラダ
自家製パン（販売もしてます）
アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。
Primo Piatto 自家製手打ちPASTA
タリアッテッレ／イタリア産フレッシュポルチーニ茸 クリームソース
キタッラ/和牛・羊・豚のラグー
ピーチ/ウサギのラグー
トロッコリ/天然真鯛のアーリオ・オーリオ
リグーリア州郷土：栗粉のトロフィエ/胡桃のソース
タリアッテッレ／ボロネーゼ
Primo Piatto リゾット
イタリア産フレッシュポルチーニ茸リゾット
イカ墨リゾット
Primo Piatto イタリア産乾麺PASTA
シチリア郷土：リガトーニ/ノルマ風
ローマスタイル カルボナーラ
ペンネ/アラビアータ
Secondo Piatto (魚料理)
本日の産地直送鮮魚『ボレート』グラード風
天然真鯛の岩塩焼き
九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のアクアパッツァ
長崎・福岡・屋久島水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください
Secondo Piatto (肉料理)
和牛ランプのタリアータ/赤ワイン・バルサミコのソース
鴨のロースト
岩中豚のボンベッテ
イタリア・フランス・国産ブランドの仔羊・鴨・牛、豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します
イタリアンDOLCE 【甜菜糖のみ使用】
ズコット
イタリア版ザッハトルテ
『トルタ・サケル』
『トルタ・サケル』
エスプレッソプリン 焦しキャラメルソース
旬のフルーツコンポート
イタリア全州の郷土菓子を、季節毎にご用意しております。
