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4月はラツィオ州郷土料理コース

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こだわり卵・ペコリーノチーズで仕上げる本場のカルボナーラ
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北海道産仔牛のサルティンボッカ

~Stuzzichino一口前菜~

Suppli  al  telefono

ローマ風ライスコロッケ

~ Antipasto前菜 ~

La Vignarola

イタリア春野菜の煮込み

~ PrimoPiatto パスタを一品チョイス ~

1、Penne  alla`arrabiata    ペンネアラビアータ

2、Spaghetti alla  carbonara  炭焼き職人風カルボナーラ

~ Secondo  piatto di carne   肉料理 ~

Saltimbocca  alla romana

北海道産仔牛のサルティンボッカ 春野菜のソース

~ Dolce デザート ~

Torta   di  ricotta

リコッタチーズのトルタ 無農薬ブラッドオレンジ風味

~ Caffe ~

シェフお任せペアリングコース

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Antipasto

日替りアラカルトメニュー

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契約農家さんの無農薬栽培・有機野菜
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産地直送鮮魚カルパッチョ

アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。

 

手ごねPIZZA

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スペック・フレッシュポルチーニ茸半熟卵のビスマルク

外側はパリっと中はもっちり、軽い食感をイメージして、粉から発酵、手伸ばしのピッツァです。

イタリアでは生地を味わいます。こだわりの生地に日本のエッセンスを加えたオリジナルの1枚を、是非召し上がって下さい。

自家製手打ちPASTA

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人気のラザニア
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無農薬檸檬のクリームソース
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有機菜の花のソース ブラータチーズ添え

お皿の上のイタリアの旅を、お楽しみください

 

PASTA〈イタリア産乾麺〉

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様々な食感と粉の風味をお楽しみ下さい
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ペンネアラビアータ
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ボローニャ風ミートソース

PESCE (魚料理)

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九州・屋久島産直送鮮魚を
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アクアパッツァクラシックスタイル

水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください

CARNE (肉料理)

イタリア・フランス・国産の仔羊・鴨・牛、プレミアム豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します

DOLCE

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イタリアの郷土豊かな様々なドルチェ

イタリア全州のデザートを、季節毎にご用意しております。