CENA MENU ディナーメニュー

8/19〜 10/1 海・山の幸が豊富なSICILIA州になります。
9/21~10/1は、秋の食材を楽しめる、メニューに変わります。
イタリア郷土料理コース (予約制・当日予約可)

自家製手打ち ブジアーテ/パンテッレリアソース

カジキ鮪の燻製カルパッチョ・柑橘の香り
【 イタリア郷土料理 SICILIA州コース 】
~ Antipasto 前菜 を一品お選びください。 ~
- 1、イカ墨の真っ黒なアランチーノ
- 2、カジキ鮪の燻製カルパッチョ・柑橘の香り
~ Primo Piatto パスタを2品お選び下さい 〜
- 1、秋茄子のティンバッロ
- 2、鰯とフェンネル・カターニャ風
- 3、フジッリ/ピスタチオクリーム
- 4、自家製手打ち ブジアーテ/パンテッレリアソース
~ Secondo Piatto メイン料理を一品お選び下さい 〜
- 1、カジキのインヴォルティーニ
- 2、岩中豚のブラチョリーネ
~ Dolce デザート 〜
ブリオッシュ コン ジェラート
~ Caffe ~
珈琲・エスプレッソ(LAVAZZA) or フレッシュハーブティー
9周年Speciale Corso(9月限定 当日予約可)

イタリア産トリュフ
イタリア産フレッシュポルチーニ茸
イタリア産フレッシュポルチーニ茸

メニュー(一例)
サマートリュフ・トウモロコシ・卵のココット
サマートリュフ・トウモロコシ・卵のココット

メニュー(一例)
牡蠣・ボッタルガのソース 自家製パスタ【ロリギッタス】
牡蠣・ボッタルガのソース 自家製パスタ【ロリギッタス】

メニュー(一例)
自家製手打ちPASTAピーチ/アーティチョーク
自家製手打ちPASTAピーチ/アーティチョーク

メニュー(一例)
フランス・ロゼール産仔羊を使った一皿
フランス・ロゼール産仔羊を使った一皿
イタリア全州の郷土料理をベースにイタリア・フランス・日本全国より、
厳選した旬の食材のみ使用しました、スペシャルコースです。
温菜・冷菜・自家製手打ちパスタ2種・メイン・ドルチェ・食後のお飲み物。
全6品、その時の旬食材を使用したお任せコースになります。
*苦手・アレルギー食材などご要望ありましたら、お知らせ下さい
シェフお任せペアリングコース

魚料理
屋久島直送鮮魚を使った一皿
屋久島直送鮮魚を使った一皿

フィレンツェ風クレープ

和牛のタリアータ
本日のアラカルトメニュー / Antipasto 前菜 (土日・祝日ランチタイム可)

イタリア産フレッシュポルチーニ茸のステーキ

イカ墨のアランチーニ

カジキの燻製カルパッチョ

プーリア産ブラータチーズ フルーツトマトのカプレーゼ

”活”ムール貝のリモーネ エ ペーペ

自家製パン(販売もしてます)
アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。
Primo Piatto 自家製手打ちPASTA

ロリギッタス/牡蠣・自家製ボッタルガ

トルテッリ

ジャガイモのニョッキ/パルメザンチーズのクリームソース

ラザニア / ボローニャ風

全粒粉ビーゴリ/玉葱・アンチョビ
お皿の上のイタリアの旅を、お楽しみください
Primo Piatto イタリア産乾麺PASTA

”ノルマ風” 揚げ茄子・トマト・リコッタサラータ

ブカティーニ/鰯・フェンネル
Secondo Piatto (魚料理)

九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のアクアパッツァ

天然真鯛の岩塩焼き

カジキのピスタチオ ロースト

九州・屋久島より水揚げ直送鮮魚のグリル
長崎・福岡・屋久島水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください
Secondo Piatto (肉料理)

和牛テールのローマ風煮込み

近江産鴨のロースト

フランス産鳩のロースト ギオッタソース
イタリア・フランス・国産ブランドの仔羊・鴨・牛、豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します
DOLCE

ババ

エスプレッソプリン 焦しキャラメルソース

旬のフルーツコンポート
イタリア全州の郷土菓子を、季節毎にご用意しております。