CENA MENU ディナーメニュー
１１月１日より「ヴェネト州」をフォーカス
11月限定 VENETO州郷土料理コース（予約制・当日予約可）
イカ墨パスタ
自家製手打ちビーゴリ・イン・サルサ
北海道産真鱈のヴィツェンツァ風
蝦夷鹿ロースのロースト ヴァルポリチェッラソース
【 VENETO州郷土料理コース 】
～ Antipasto 前菜 ～
サオール盛り合わせ
～ Primo Piatto パスタ・リゾット（1品お選び下さい）〜
- １、自家製手打ちビーゴリ・イン・サルサ
- ２、イカ墨Pasta
- ３、イゾラーナ風リゾット
～ Secondo Piatto メイン料理（一品お選び下さい） 〜
- １、北海道産真鱈のヴィツェンツァ風
- ２、蝦夷鹿ロースのロースト ヴァルポリチェッラソース
～ Dolce デザート 〜
ティラミス
～ Caffe ～
珈琲（LAVAZZA） or 紅茶 or 屋久島有機緑茶
シェフお任せペアリングコース
魚料理
屋久島産直鮮魚を使った一皿
屋久島産直鮮魚を使った一皿
2022年6〜８月の『Sicilia州』ワイン一例
2022年2・3月の『Umbria州』ワイン一例
蝦夷鹿・フォアグラ・ビーツ
日替りアラカルトメニュー
契約農家さんの無農薬栽培・有機野菜
サオール盛り合わせ
2人前
2人前
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のステーキ
プーリア産ブラータチーズ 季節のフルーツのカプレーゼ
アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。
Primo Piatto 自家製手打ちＰasta
フェットチーネ ／ ポルチーニ茸
ラザニア ／ ボローニャ風
トンナレッリ／イカ墨ソース
ビーゴリ／鴨肉のラグー
じゃがいものニョッキ ／ ソレント風
お皿の上のイタリアの旅を、お楽しみください
Primo Piatto イタリア産乾麺PASTA・リッゾット
スパゲットーニ ／イタリア産フレッシュポルチーニ茸・自家製ツナのカレッティエラ
アマローネのリゾット
イカ墨
ペンネアラビアータ
Secondo Piatto (魚料理)
九州直送鮮魚のアクアパッツァ
カジキ鮪のピスタチオロースト
北海道産真鱈ヴィチェンツァ風グラタン
長崎・福岡・屋久島水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください
Secondo Piatto (肉料理)
コーダ アッラ ヴァッチナーラ
蝦夷鹿ロースのロースト ヴァルポリチェッラソース
鳩のギオッタ
イタリア・フランス・国産の仔羊・鴨・牛、豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します
DOLCE
イタリアの郷土豊かな様々なドルチェ
イタリア全州の郷土菓子を、季節毎にご用意しております。
