CENA MENU
2月ーイタリアPiemonte州郷土料理コース 2/1～2/28 （前日迄要予約）
～ Antipasto前菜 ～
農家の贈り物 / 有機野菜のグリル・焼きトーマチーズを添えて
～ PrimoPiatto 手打ちパスタ ～
アニョロッティ ダル プリン
～ Carne肉料理 ～
牛ホホ肉のBarolo煮込み
～ Dolce デザート ～
Bone / カカオ・アーモンドのプリン
～ Caffe ～
シェフお任せペアリングコース
Antipasto
日替りアラカルトメニュー
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のロースト
まるごと贅沢にステーキ仕立てがおすすめです
まるごと贅沢にステーキ仕立てがおすすめです
前菜盛り合わせ
アラカルトメニューはオーダーを頂いてから一品一品、心を込めて作りますので、お時間を頂く場合があります。
手ごねPIZZA
スペック・フレッシュポルチーニ茸半熟卵のビスマルク
外側はパリっと中はもっちり、軽い食感をイメージして、粉から発酵、手伸ばしのピッツァです。
イタリアでは生地を味わいます。こだわりの生地に日本のエッセンスを加えたオリジナルの１枚を、是非召し上がって下さい。
自家製手打ちＰＡＳＴＡ
自家製手打ちフェットチーネ /
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のクリームソース
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のクリームソース
トルテッリ / ほうれん草・リコッタチーズのクリームソース
お皿の上のイタリアの旅を、お楽しみください
PASTA〈イタリア産乾麺〉
ブカティーニ / パスタ コン サルデ〈真鰯・フェンネル・サフランソース〉
PESCE (魚料理)
活オマール海老のスパイシーロースト
水揚げ直送鮮魚を、様々な調理法でお楽しみください
CARNE (肉料理)
和牛のタリアータ・70ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノ・イタリア産トリュフ添え
イタリア・フランス・国産の仔羊・鴨・牛、プレミアム豚、地鶏やジビエなど、季節変わりにおすすめをチョイスして、ご提案します
DOLCE
ボネ〈チョコレートプリン〉季節のフルーツ添え
イタリア全州のデザートを、季節毎にご用意しております。
