Famiglia

Concept

都内のイタリア料理店、サバティーニローマ店、エノテカピンキオーリグループなどで修行を重ねたシェフが作り上げる料理には、

一品一品、食材から調理法までこだわりが詰まっており、

旬の素材を生かし、持ち味を最大限に引き出すように表現し、仕上げております。

ワインは、イタリア産北から南まで常時約５０種以上、季節のフルーツを使用したシャンパンカクテルから、

食後酒の自家製リモンチェッロまで、こだわっております。

お客様の様々なシチュエーションに合わせたワインや、ペアリング等のご提案させて頂ければと思います。お気軽にご相談下さいませ。

シェフの故郷である鹿児島県屋久島産、九州産直送、豊洲市場で毎日仕入れた様々な鮮魚を使用しております。

水揚げされたすぐの、鮮度が良い厳選した魚介類をイタリアン料理の手法でご堪能いただけます。

当店の契約農家から直送の有機野菜や、その日に直接仕入れた旬野菜を使用しております。

素材本来の甘みや旬の味をそのまま活かしたお料理をご堪能いただけます。

Toshihiro Manabe

東京で生まれ、父の故郷の屋久島に毎年帰郷した際に、幼少期から地魚や伊勢海老を食し、東京では食べるのが難しい屋久島の鮮魚を皆様にも食べて頂きたく、屋久島や九州から直送で送って来た鮮魚をご用意しております。是非！お試しください。

オープンするにあたり、料理は都内レストランはじめ、青山SABATINIやイ・プリミ銀座で修業し、サービスは帝国ホテルやTateruYoshino、ディズニーランドで接客業を学び、神宮前２丁目の原宿バールでシェフを務めて、2014年9月にFamiglia(ファミッリャ)を開業しました。

毎年イタリアに行き現地の情報収集、イタリアの今を吸収して、お客様にお伝えしております。

落ち着いた雰囲気の中、お客様一人ひとりがゆったりとお過ごしいただける内観へと仕上げております。

４人掛けのテーブル席に壁際にはソファーシートを完備、複数人でもご利用いただけます。

Famigliaのお料理をより身近にご堪能いただけるよう、テイクアウト販売及びネット販売もご提供いたしております。

本格的なイタリアンを、ご家庭で味わうことができます。

テイクアウト、オンラインショップにつきまして、各ページよりご確認ください。